New York Cheese Cake

師姐說要請吃飯，小妹自知沒有什麼可以作回報，只能盡一點綿力弄一個蛋糕。希望小小心意，不成敬意！


餅底材料︰（15cm 圓形蛋糕一個）
Oreo(除餡) /消化餅  ----- 75g  
牛油(溶化)　　　　 ----- 35g  

糕面︰
忌廉芝士 　　　　----- 350 g   
糖　　　　　　　------  80 g  
酸忌廉 　　　　　----- 80 g 
蛋 　　　　　　　----- 2 隻 
雲喱拿香油 　　　----- 1 tsp  

做法：
1.餅底做法: 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上。

2.忌廉芝士加糖打軟,再加酸忌廉打勻，最後加入蛋(分兩次)打至滑身。

3.將餡料倒入餅底上，坐於巳注水之盤焗上。

4.以170度焗半小時，取出水盤再焗15分鐘。餅面焗至微黃時，餅面加上鍚紙 。
貼士︰

1.預熱焗爐時.可一起放入已注水之焗盤。