Mrs Field’s Chocolate Muffins

收到隊長的最後通碟，說下星期會進行清場工程，把所有吃的東西都丟掉。眼見非洲飢民連吃都沒得吃的情況，身在大城市的我們又怎能浪費資源？
於是盡量在這兩星期把所有材料都用掉，順便又能送給朋友以表小小心意。

材料：
半甜朱古力　　　　　　　　340g
無鹽牛油　　　　　　　　　113.5g
酸忌廉　　　　　　　　　　125ml
低筋麵粉　　　　　　　　　120g
梳打粉　　　　　　　　　　1/2茶匙
泡打粉　　　　　　　　　　1/2茶匙
鹽　　　　　　　　　　　　1/4茶匙
雞蛋(大)　　　　　　　　　4隻
黃糖　　　　　　　　　　　100g
雲呢拿油　　　　　　　　　1茶匙
半甜朱古力粒　　　　　　　1 1/4杯
macadamia nuts　　　　1/4杯
白朱古力粒　　　　　　　　1/4杯

做法：
1. 用175℃預熱焗爐。
2. 在 muffin 杯內掃牛油。
3. 用微波爐將朱古力和牛油座熱水煮溶，加入酸忌廉。
4. 將低粉、鹽及泡打粉放在碗內。
5. 雞蛋加入黃糖打勻，大約5分鐘。
6. 朱古力溶液加入雲呢拿油。
7. 加入乾粉料及朱古力粒。
8. 將麵糊倒入muffins 杯內。
9. 頂面加入餘下的1/4杯朱古力粒、果仁及白朱古力粒。焗20-25分鐘。