Apple crumble 蘋果金寶

老師突然提議要學Apple crumble，所以立即上網搵食譜。第一次整crumble，估唔咁好味:)

蘋果餡

青蘋果 ----- 4個 (青蘋果較紅蘋果爽)
牛油　 ----- 50g
砂糖　 ----- 40g
肉桂粉 ----- 適量

1) 青蘋果去皮去籽，切角。
2) 用細火煮溶砂糖，加牛油，加入青蘋果煮約4-5分鐘。
3) 灑上適量的肉桂粉，如蘋果太多水，可再煮一會略為收乾水份。

Crumble
牛油　 ----- 25g
幼砂糖 ----- 25g
低筋麵粉　50g

1) 牛油不需溶掉，從冰箱取出適當份量便可。切粒。
2) 三種材料混合，然後用手指慢慢搓均成粉粒狀。如牛油已溶掉，造成粉團太粘手，可以座冰水，或放入冰箱雪一會再搓。
3) 蘋果餡放在焗杯內，再舖上Crumble，放入180度預熱焗爐內，烘焙至Crumble面成金黃色。

Tasting Tips: Apple Crumble暖食最好，配一球vanilla 雪糕更好，仲可以加d Nuts。

食譜:Aminn