韮菜餃

材料：
瘦肉---- 5两
韮菜---- 斤半
水餃皮-- 1斤

調味：
鹽----- 1茶匙
胡椒粉- 1/4茶匙
生粉--- 1茶匙
蒜茸--- 1/2茶匙
麻油--- 1湯匙

做法：
1) 先把瘦肉切成免治肉醬，放入所有調味料攪勻醃半小時
2) 把韮菜切粒混入已醃好的瘦肉備用
3) 水餃皮攤開，中間放入適量餡料，對折，握緊收口，即成。