綠茶 cupcake

Cupcakes:
無鹽奶油　------135g (室溫)
低筋麵粉　------125g
糖　　　　------125g
抹茶粉　　------1tbp
鹽　　　　------¼tsp
蛋　　　　------2隻
梳打粉　　 ------ ¼tsp
鮮奶　　　------1½tsp

Frosting:
無鹽奶油　------100g (室溫)
糖粉　　　------180g
抹茶粉　　------2tsp
鮮奶　　　------1½tsp

 步驟:
1) 烤箱預熱至170℃。
 2) 把牛油打軟，所有Cupcake材料混合。
 3) 倒入Cupcake模中後放入烤盤焗22分鐘。
 4) 把Cupcake放涼
 5) 製作Frosting，先打散牛油(5分鐘)後打50g的糖粉放入一起搞伴(每次2分鐘)。
 6) 打至鬆軟後再加入餘下的糖粉一起搞伴。
 7) 把Frosting　放入唧袋唧蛋糕上。

White chocolate muffin

Cupcakes:

1 stick of butter

1/2 cup all purpose flour

1 teaspoon baking powder

2 eggs

1/4 cup milk

1 teaspoon vanilla

6 ounces white chocolate

Directions:

1. Preheat oven to 350 degrees Fahrenheit.

2. Line 10 cupcake cups with paper liners.

3. In the bow of your stand mixer or with an electric mixer beat the eggs and sugar until fluffy and pale.

4. Heat milk in a saucepan over medium heat. When it starts to boil add the white chocolate. Whisk until smooth.

5. Place the white chocolate mixture over the egg mixture and beat fr one minute.

6. Add the vanilla and mix.

7. Fold in the flour and baking powder with a rubber spoon.

8. Fold in melted butter.

9. Fill each cupcake liner two thirds of the way full.

10. Bake for 20 minutes.

Peanut Butter Cupcake

Cupcakes:
無鹽奶油　------135g (室溫)
低筋麵粉　------125g
糖　　　　------125g
花生醬　　------50g
鹽　　　　------¼tsp
蛋　　　　------2隻
梳打粉　　 ------ ¼tsp
鮮奶　　　------1½tsp

Frosting:
無鹽奶油　------100g (室溫)
糖粉　　　------180g
花生醬　　------50g
鮮奶　　　------1½tsp

 步驟:
1) 烤箱預熱至170℃。
 2) 把牛油打軟，所有Cupcake材料混合。
 3) 倒入Cupcake模中後放入烤盤焗22分鐘。
 4) 把Cupcake放涼
 5) 製作Frosting，先打散牛油(5分鐘)後打50g的糖粉放入一起搞伴(每次2分鐘)。
 6) 打至鬆軟後再加入餘下的糖粉一起搞伴。
 7) 把Frosting　放入唧袋唧蛋糕上。

Orero cupcake

Cupcakes:
無鹽奶油　------135g (室溫)
低筋麵粉　------85g
糖　　　　------125g
半甜朱古力------200g
雲喱拿油　------¼ tsp
鹽　　　　------¼tsp
可可粉　　------15g
蛋　　　　------2個
阿華田或可立克------25g
梳打粉　　 ------ ¼tsp
鮮奶　　　------1½tsp

Frosting:
無鹽奶油　------100g (室溫)
糖粉　　　------225g
雲喱拿油　------¼ tsp
鮮奶　　　------1½tsp
 Oreo(除餡) ----- 75g

 步驟:
1) 烤箱預熱至170℃。
 2) 把牛油打軟，所有Ccupcake材料混合。
 3) 倒入Ccupcake模中後放入烤盤焗20分鐘。
 4) 把Ccupcake放涼
 5) 製作Frosting，先打散牛油(5分鐘)後打50g的糖粉放入一起搞伴(每次2分鐘)。
 6) 打至鬆軟後再加入餘下的糖粉一起搞伴。
 7) 最後加入Oreo餅碎搞伴
 8) 把Frosting　放入唧袋唧蛋糕上。