核桃牛油蛋糕

明晚做冬，n年前答應焗蛋糕俾大家都未焗過，趁今次人齊，焗返個下午茶俾大家 :)
好期待明天的做冬~

材料：
金桶牛油　------120g
糖／糖霜　------ 80g／90 g
低筯麵粉　------80g
栗粉　　　------30g
泡打粉　　------1/4 tsp
蛋　　　　------ 2隻
淡忌廉　　------20g
鹽　　　　------ 1/3 tsp
核桃　　　------50g (用130度焗15分鐘待涼後切碎)
雲喱拿香油------1tsp

做法：
1) 預熱焗爐180°C，在蛋糕模內掃牛油
2) 糖及牛油打成奶白
3) 逐少加入全蛋液拌勻打至淡黃呈現乳霜狀態
4) 加入雲呢拿油及淡忌廉拌勻
5) 將所有粉類一起過篩加入用膠刮攪拌至無乾粉狀
6) 加入核桃碎拌勻 (核桃落些低粉後過篩會冇咁容易沉底)
7) 倒入焗模中至半滿，放入焗爐中烘烤中焗40至45分鐘 (用160度)