材料：
雞蛋 -------- 2隻
洋蔥 -------- 1/2個
青椒 -------- 1/2個
紅椒 -------- 1/2個
車打芝士 ---- 隨意
做法：
1) 洋蔥、青椒和紅椒切成小粒
2) 切好的材料加點鹽略炒，放涼備用
3) 雞蛋打勻後加少許鹽
4) 把炒好的材料倒入蛋汁內，放入平底鑊中煎
5) 待蛋煎至7成熟時加入車打芝士
6) 把蛋的半邊蓋至另一邊
7) 兩邊略煎至芝士融化
食譜: 美食文摘
後記：
原食譜是加入飽魚菇。為了增加視覺效果改用了紅椒代替。
Xmas 交換禮物抽籤行動
2010年11月中，本來大家約好一起吃飯加聖誕禮物抽籤，誰不知奶媽當日說臨時要做冬，於是未能出席飯局。
這件事我們取笑了一整年之多。經常左一句記得唔好做冬，右一句希望唔洗去做節的。
所以嘛，“生命無Take Two” ，如果能夠再選擇，不知道奶媽還會不會去做節？
交換禮物的結果？
| 我 | → | 奶媽 |
| 奶媽 | → | 娃娃 |
| 娃娃 | → | 我 |
| Dodo | → | |
| Jiji | → | Dodo |
| → | Jiji |
最後，我從娃娃手中收到怪誕城Jack 公仔(不知道有什麼用..)，送出了掛牆月曆、座枱月曆給奶媽藉此警示奶媽不要再遲到。感覺好像混入了雙毒瘤世界似的。
香蕉蛋糕 Banana Cake
自發粉------ 200g
蘇打粉------1/4tsp
鹽-----------1/4tsp
無鹽牛油--- 125g
香蕉油------1tsp
黃糖 --------110g
蛋------- 2隻
熟香蕉(壓爛)-- 2隻
做法 :
1) 預熱焗爐150°C，在蛋糕模內掃牛油
2) 無鹽牛油切小塊放軟用scraper發
3) 加入黃糖打至淡黃呈現乳霜狀態，打蛋器尾端有角
4) 狀分2-3次加入打散的全蛋液拌勻
5) 將所有粉類一起過篩加入攪拌至無乾粉狀
6) 把香蕉肉加入搞伴
7) 用150度焗45分鐘即可
朱古力燕麥曲奇 Oatmeal Crisps
無鹽牛油---------------90g
砂糖---------------50g
全蛋---------------1隻
雲呢拿香油 --------1茶匙
低筋粉-------------80g
泡打粉-------------1tsp
蘇打粉-------------1tsp
朱古力粒-----------40g
燕麥片-------------100g
做法 :
1) 無鹽牛油切小塊用打蛋器打散
2) 加入細砂糖和雲呢拿香油打至泛白呈現乳霜狀態，打蛋器尾端有角狀
3) 分2-3次加入打散的全蛋液拌勻
4) 將所有粉類一起過篩加入
5) 攪拌至無乾粉狀態
6) 再加入燕麥片，朱古力粒拌勻
7) 用湯匙舀起麵糰, 再用另一支湯匙輔助, 刮在焗盤上
8) 用150度焗10分鐘即可
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