綠茶芝士蛋糕

餅底材料︰（15cm 圓形蛋糕一個）

Oreo(除餡) /消化餅  ----- 75g
牛油(溶化)　　　　 ----- 35g

糕面︰
忌廉芝士 　　　　----- 300 g

牛奶 　　　　　　----- 150ml
糖　　　　　　　 -----  60 g
蛋白 　　　　　　----- 2 隻
蛋黃　　　　　　----- 2 隻
綠茶粉 　　　　　----- 15g

栗粉 　　　　　　----- 15g

做法：
1.餅底做法: 餅乾壓碎加入牛油壓在模底上。

2.忌廉芝士加糖打軟,加入蛋黃(分兩次)打至滑身。

3.用另一大碗中，把蛋白和糖打至鬆軟，加入步驟2

4·將餡料倒入餅底上，坐於巳注水之盤焗上。

4.以170℃焗半小時，取出水盤再焗15分鐘。餅面焗至微黃時，餅面加上鍚紙 。



後記：