粟米薄脆

材料：
蛋白-------1隻
粟米片-----1/2杯
糖----------3tsp
無鹽牛油---30g
低筋麵粉---25g
粟粉--------1tsp


做法：
1. 預熱焗爐至150℃。
2. 牛油放軟後，加入糖打至淡黃色。
3. 加入蛋白打滑。
4. 麵粉、粟粉過篩後加入牛油蛋白中，再加入粟米片拌勻。
5. 用湯匙將麵漿放在焗盤上，放入焗爐焗約15分鐘成金黃色即成。
6. 待涼後才進食可以令粟米薄脆更脆口。