Easter Creme Egg Cupcake

Ingredients:
For cupcakes

Cadburys eggs   ------6隻(filling scooped out into a bowl and set aside and the shells chopped)
低筋麵粉 ------280g
蛋       ------3個
鹽    ------½ tsp
梳打粉  ------1tsp
糖    ------380g
植物油        -------210ml
乳酪   ------1cup
咖啡    ------ 1cup
可可粉  ------65g

Mashmallow Meringue Icing -

蛋白   ------2個
水    ------2tsp
糖漿   ------115g
塔塔粉  ------¼tsp
鹽    ------¼tsp
糖    ------175g
雲喱拿油  ------ 1tsp


Directions:
1)  將烤箱預熱到180°C 。
2)  把Cadburys Creme Eggs用刀輕輕分開,把入面的Filling 取出放置另一小碗中備用。朱古力外殼切碎在一個攪拌盆中倒入110g低筋麵粉、20g太白粉和少許鹽巴並以刮刀攪拌均勻。
3) 把液體材料混合。
4)  把粉類材料加入步驟2
5)  倒入Cupcake模中,把Cadburys Creme Eggs放在Cupcake模中央後放入烤盤焗22分鐘。
6)  製作Marshmallow Meringue Icing,先把材料放在鐵碗裡,放在已預備熱水爐上用電動打蛋器打十分鐘至奶白色及程糊狀。
7) 把Frosting 放入唧袋唧蛋糕上。
8) 把步驟2的Filling 加入橙色食用色素唧在Marshmallow Meringue Icing
9) 放入烤箱中烤10分鐘,降溫至150°C (300 F)再烤10分鐘。
10)將烤盤拿出烤箱冷卻,抱抱小熊餅乾就完成了!