杏仁瓦片 Tuiles

材料：
低筋麵粉　------10g
糖　　　　------50g
無鹽奶油　------50g
杏仁片　　------150g
香草油　　------數滴
蛋白　　　------2個

做法：
1. 把糖、蛋白和香草油混合，再加入杏仁片
2. 把無鹽牛油溶化加入步驟１，然後蓋上保鮮紙閒置一小時
3. 再加入低筯粉拌勻，再室溫閒置半小時
4. 把混合物鋪平以 6cm 圓圈直徑
5. 用175℃預熱焗爐，焗12-15分鐘